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2，提到渭南你會想到什么事情

吃是人的一大愛好，中國人以會吃、敢吃、會吃而著稱，但在2000多年前的秦朝，人們的餐桌其實非常單調.別看電視劇里先秦時期的菜品水果多豐富，跟現代差不多，但其實很多水果蔬菜都是漢朝開辟西域后引進的，明代西方殖民者連接世界。沒有這些東西，也就是說，先秦時期和秦朝的食物還是以本地為主，很少有外來的。從《禮記》、《尚書》等經典中，我們可以窺見一斑，比如小米、黃米、高粱、大米等，雖然用料遠不能與現代相提并論，但也尚可。材料有了，那廚具和烹調方法呢？都說工欲善其事，必先利其器，但與今天的廚具相比，就差得遠了。當時流行鐵農，但沒有鐵鍋，所以當時也沒有鍋。不但沒有鍋，連植物油也沒有。昂貴又難得的動物油，在當時無法進行油炸，只能蒸烤。烹調是先秦兩代加熱食物的主流。我經常看到那些王子做飯招待人們。心情不好的時候，他們會請幾個人一起做飯。比如楚漢爭霸的時候，項羽揚言要煮劉邦父子。項羽說自己沒成，但游說齊國的酈食其（y j）果然被齊王給煮了。做飯需要用具。如果沒有鍋，青銅鼎之類的青銅器就成了首選，但這些東西都是貴族的專屬，普通百姓只能用陶器。此外，燒烤也是很早就出現的一種烹飪方式。自從人類掌握了取火技術以來，它就一直在延續，直到現在也沒有衰落。秦代的烤肉也曾備受矚目。如果肉直接放在火上烤，就叫燒（fn）；用火烤叫炰（fu）。雖然花樣繁多，但現代人還是不太習慣。畢竟燒烤界的絕代雙驕——，是沒有孜然和辣椒的。小茴香是唐代以后通過絲綢之路傳入中國的，辣椒則是在明末通過海路傳入中國的。因此，鹽和胡椒是秦代燒烤的唯一選擇。畢竟中國是一個吃貨大國。通過上述方法，仍有可能發明出復雜精巧的烹調方法，如《禮記》中記載的烹豬或羊的方法。先把肉放在火上烤或紅燒，然后把調好的米漿抹在肉上，然后放到大鍋里煮三天三夜，吃的時候再配上佐料，味道絕對不錯。說完了烹調方法，再來看看食材。首先，最重要的是主食。秦朝時期，每個人只吃兩頓飯，早上一頓，下午一頓，晚上不吃飯就早早睡覺。這兩頓飯，主食都是主食。那時候南方的主食主要是大米，北方的主食是小米（各種小米）。此外，西北的老秦人偶爾也吃小米（黃米），還有蜀（黃豆）、麻、小麥、高粱等，但不是主食。配菜除了主食，還有肉類、蔬菜和水果。老秦人相當熱衷于吃肉，因為他們生于西北，長期與戎狄接觸，有明顯的食肉傳統。這種傳統在燕趙也很普遍。在秦都咸陽，甚至還有賣肉的醬肉店。傳統歸傳統，但不是什么肉都能吃。閑來無事，吃了半斤醬牛肉，就只好上朝了。由于養牛的重要性，牛是受法律保護的，別說吃牛肉了，就是餓死牛也得受罰。但是，只有牛受到保護，其他的豬、羊、雞、狗等都難逃被吃掉的命運。當然，因為馬是作為戰馬使用的，在平民家庭中很少見，所以也僥幸逃過一劫。在各種肉類中，羊因產量小，一直被稱為貴肉，只有貴族才能吃，普通人很難吃上好飯。但是，豬肉淪為廉價肉，不僅貴族不吃，老百姓也不喜歡。大概跟當時豬肉的味道不好和制作方法有關。

直到一千多年后的宋朝，豬肉還是“貴人不食，窮人不知烹”。于是，雞肉和狗肉成為了餐桌上的主流。城里養雞的人少了，狗肉稱霸天下。殺狗賣肉的人遍地都是。甚至還有一些名人。比如荊軻在參與秦朝的刺殺行動之前，就是整日在晏市和茍徒、高漸離等人喝酒。而后來南征北戰劉邦的大將范嗩，起初也是殺狗的。還有魚等特殊肉類。秦朝的版圖西達流沙，東達大海。這一時期江河湖泊眾多，魚類資源也十分豐富。史料記載，洞庭湖產縉魚。東海的鮞（r）魚等。說完了肉，再來看蔬果。主宰宇宙的秦朝，自然是喜歡全國各地的蔬菜水果。當時有幾十種蔬菜，但今天，都是野菜，被淘汰的原因是味道不如進口蔬菜。在這些蔬菜中，常吃的有五種，即五菜，即向日葵、薏米、蔥（xi）、大蔥和韭菜。向日葵就是現在的冬莧菜；火是黃豆的葉子；大蔥現在用來腌泡菜；大蔥和韭菜現在也很常見。遼闊的地域還孕育了各地的特產，如昆侖山的蘋果菜、華陽山的云菜、云夢澤的芹菜、太湖的韭菜等，還有楊浦的生姜、招要山的肉桂、月落的肉桂已成為重要的調味品。吃完當然要吃點水果。這是古代和現代最相似的地方。那時候吃的水果種類和現在一樣，有梨、桃、李、杏、柿子、橘子、李子等，但是現在很流行的西瓜、蘋果、菠蘿、草莓，秦代很久以后才傳入中國。由于社會的發展，秦朝的烹飪技術和食材相對較少。直到漢朝開辟西域，才大量引進食材，明朝又從美洲大量引進食材，食物才逐漸豐富起來。說到渭南，我首先想到的就是唐里翁，其次就是與我們隔江相望的風土人情。