油的比熱容比水小。 1、比熱容是指1Kg均質物質的溫度在沒有變化且發生化學反應的情況下,溫度升高或降低1所吸收或釋放的熱量;一定過程中溫度升高1所吸收的熱量; 3、比熱容表示物質吸收或散發熱量的功能。比熱容是物質的一種性質,它不隨質量或物質狀態的變化而變化。但同種物質在不同狀態下的比熱容是不同的,如冰、水、水蒸氣等。這三種物質的比熱容是不同的。氣體的比熱容除了考慮飽和比熱容外,還應充分考慮熱膨脹。在常見的固體或液體物質中,水的比熱容最高,因此水常被用來制造冷卻劑。定量的水和油,因比熱容不同,吸收相同的熱量,水溫上升緩慢,反之亦然
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