什么是低壓燒水?

先說原理：當你的鍋里有湯時，鍋被加熱，因為液體蒸發時變成氣體，而氣體的密度相對于水而言很小。于是根據質量守恒和M=p*V （質量 等于 密度 乘以 體積）可推論，氣體體積將迅速增大。

青藏高原平均海拔4000米，空氣密度只有平原的1/4。氣壓也很低，有一條物理定律，氣壓越低，液體的沸點也越低。

伏的電壓能燒開水，不過在低壓實踐應用的造價偏高，第一，大功率低電壓電源比較昂貴，第二，低壓狀態電源線要求太粗，貴不說了，太硬不好移動。比如家用電水壺的功率如果改成60V的，電線就要由1平方改成6平方的。